現代人在「吃」這件事上比過去有著更多的選擇，如不同的調味方式、不同的烹煮方式等等，讓我們得已吃到食物更多樣貌的美味，然而卻也因為我們吃下肚的東西越來越多元，使得「病從口入」這件事驗證在更多人身上，如吃得油容易造成心血管疾病、吃得鹹容易造成腎臟的負擔，若吃多了醃漬或燒烤的食物，恐會在身體埋下罹癌的危險因子。